• Questo sito contribuisce alla audience di il Messaggero

1.021 visite

Polpettine di broccoletti con pancetta

Polpettine di broccoletti con pancetta


Calorie: 185
polpette broccoletti

broccoletti puliti, 700 g
pancetta a fettine, 200 g
tuorli d’uovo, 2
parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio
latte, 1 cucchiaio

Calorie a porzione: 185 – Le dosi sono per 6 persone

Preparazione
Lessate i broccoletti, strizzateli bene e poi metteteli in una padella a fuoco vivo ad asciugare, schiacciandoli contemporaneamente per ridurli in purè. Salateli, amalgamateli con un cucchiaio di parmigiano grattugiato, uno di latte e i tuorli. Lasciate intiepidire il composto prima di formare 12 quenelle (polpettine allungate). Tenetele in frigo finché saranno ben fredde, poi avvolgetele nella pancetta appoggiatele su una placca, spolverizzatele abbondantemente di formaggio grattugiato e passatele al grill.

Lucilla

I campi con il simbolo * sono obbligatori. Non pubblicheremo il tuo indirizzo email

E' possibile usare questi tags e attributi HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

}