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Zuppa di funghi con pecorino

Zuppa di funghi con pecorino


Calorie: 163
zuppa funghi

funghi freschi 800
cipolla
aglio
prezzemolo
conserva di pomodoro
pecorino grattugiato
fette di pane tostato
olio d’oliva
sale
pepe

Calorie a porzione: 163 – Le dosi sono per 4 persone

Preparazione
Mettete a soffriggere in un filo d’olio, aglio e cipolla tritati; unite un cucchiaio di conserva, i funghi puliti e tagliati a lamelle, un litro d’acqua, sale, pepe. Fate sobbollire la zuppa per 10 minuti, poi insaporitela con pecorino grattugiato e prezzemolo tritato. Servitela con fette di pane casereccio tostate.

Lucilla

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