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cicorino 150 g porcini medi, 4 limone, 1 prezzemolo Grana padano, 50 g circa olio extravergine d’oliva, 40 g sale pepe nero in grani *le dosi sono per 4 persone Preparazione Lavate il cicorino che deve essere molto fresco, sgocciolatelo e tagliatelo a listerelle. Pulite i porcini senza bagnarli, ma strofinandoli con un panno umido…1.125 visite
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vongole spurgate 300 g bavette 70 g fagiolini g 100 pesto pronto di basilico 1 cucchiaio aglio olio extravergine d´oliva 10 g. peperoncino sale q.b. Preparazione Pulite i fagiolini e riduceteli in piccoli pezzi. Dopo avere messo le vongole a bagno con un po´ di sale grosso e dopo averle fatte spurgare, versatele in una…1.784 visite
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Mela caramellata2.714 visite
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Cestini di lattuga con noci8.032 visite
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Sformatini di erbette e zucchine1.173 visite
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Il cioccolato che avanza dalle feste pasquali è al tempo stesso una “croce” ed una “delizia : delizia perchè prolunga il periodo delle tentazioni golose che accompagnano la Pasqua; croce, perchè mancano due mesi alla prova costume e continuare ad esagerare con i dolci non è il modo migliore per l’inizio della bella stagione. In…1.945 visite
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polenta pronta, fredda 1 kg speck a fettine 150 g aglio rosmarino olio dA?oliva *le dosi sono per 6 persone Preparazione Ricavate dalla polenta circa 12 fette piccole. Tritate finemente le foglioline di un rametto di rosmarino con 2 spicchi dA?aglio puliti. Fate rotolare le fette di polenta nel trito aromatico, premendole leggermente perchè il…1.172 visite
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Risotto ai gamberi2.168 visite
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petto di pollo 500 g zucchine 350 olio extravergine 50 g zenzero fresco sale q.b. *le dosi sono per 4 persone Preparazione Ricavate dal petto di pollo alcuni bocconcini di circa 3 cm di lato. Grattugiate un pezzetto di zenzero fresco, poi spremete il ricavato ottenendo un cucchiaino di succo che unirete all’olio extravergine di…2.005 visite
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Zucca ripiena al pecorino2.042 visite
