- noce di vitello 120 g
- vino bianco ½ bicchiere
- farina q. b.
- funghi 200 g
- brodo vegetale q.b.
- aglio q.b.
- olio 10 g
- prezzemolo q.b.
- sale q.b.
Preparazione
Per la buona riuscita di questo piatto è importante scegliere un pezzo di carne tenero come, appunto, la noce di vitello. Battete la fettina di carne in modo da renderla uniforme, infarinatela e mettetela a rosolare in una padella antiaderente con 1/2 bicchiere di vino bianco.
Nel frattempo mettete a cuocere i funghi in un´altra padella con l´olio, l´aglio e il prezzemolo. Se i funghi dovessero asciugarsi troppo, potete aggiungere un po´ di brodo vegetale. Dopo circa 10 minuti unite i funghi alla carne. Salate il tutto e servite caldo.
Buon appetito!
