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Riccardo Monco – Italo Basso
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Riccardo Monco - Italo Basso

Giorgio Pinchiorri e Annie Feolde, insieme ai primi chef Riccardo Monco e Itala Basso, hanno reso l’Enoteca Pinchiorri uno dei massimi punti di riferimento nell’Olimpo dell’alta cucina, celebrato con le tre stelle Michelin per l’impeccabile cura dei dettagli, l’eleganza e la ricercatezza inarrivabili.

Piatti tradizionali dalla forte identità toscana vengono proposti in chiave moderna e resi unici dall’influenza milanese dello chef Monco e dal tocco tipicamente romagnolo dello chef Basso. La cantina, curata personalmente da Giorgio Pinchiorri, annovera bottiglie rarissime in una selezione unica al mondo.

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