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Quadratini di polenta e speck


Calorie:
Quadratini di polenta e speck
  • polenta pronta, fredda 1 kg
  • speck a fettine 150 g
  • aglio
  • rosmarino
  • olio dA?oliva

*le dosi sono per 6 persone

Preparazione
Ricavate dalla polenta circa 12 fette piccole. Tritate finemente le foglioline di un rametto di rosmarino con 2 spicchi dA?aglio puliti. Fate rotolare le fette di polenta nel trito aromatico, premendole leggermente perchè il trito rimanga attaccato.

Avvolgetele nelle fette di speck, lasciando scoperta circa la metà di ogni pezzo. Ungete con un filo di olio la pirofila e disponetevi i quadratini di polenta in solo strato. Versate ancora un filo dA?olio dA?oliva e passate per pochi minuti a gratinare nel forno ben caldo.
Buon appetito!

Lucilla
Lucilla

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