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Polpo e patate in insalata


Calorie: 435
Polpo e patate in insalata
  • polpo 250 g
  • patate 200 g
  • pomodori freschi g 50
  • olio extravergine di oliva 5 g
  • olive di Gaeta 20 g
  • ½ limone
  • prezzemolo
  • sale q.b.

Preparazione
Pulite il polipo eliminando le interiora, gli occhi e il becco, e lessatelo in acqua bollente salata.
Cuocete per almeno 30 minuti finché, pungendolo con una forchetta, risulterà tenero. Scolatelo, tagliatelo a pezzetti; lessate le patate, sbucciatele e tagliatele a pezzi. Unitele al polipo, condite tutto con l´olio, il limone, il prezzemolo e le olive.

Buon appetito!

Tag:
Lucilla

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