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Niko Romito
niko romito

Niko Romito

Niko Romito è riconosciuto come uno dei migliori interpreti della cucina abruzzese. I suoi menù svelano aromi e profumi tipici in cui trionfano le eccellenze locali come lo zafferano di Navelli, la ricotta di pecora, il capretto della Maiella, l’aglio rosso di Sulmona o il tartufo di San Pietro Avellana, sapientemente elaborati alla luce di tecniche moderne che esaltano le materie prime. Il giovane chef è riuscito recentemente a conquistare I’attenzione dei più autorevoli critici gastronomici ottenendo numerosi riconoscimenti da parte delle principali guide italiane e, ultima in ordine di tempo, dalla guida Michelin che gli ha attribuito la sua prima stella.

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