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Nicola Batavia
nicola batavia

Nicola Batavia

Nicola Batavia è uno chef viaggiatore che si lascia ispirare dagli aromi di paesi lontani. Nei suoi piatti i sapori della tradizione sono esaltati dalle note calde delle spezie, elemento caratterizzante di una cucina variegata e in continua evoluzione che unisce elementi mediterranei a tipicità piemontesi e a influenze d’oltremare. Eclettico e raffinato, ha reso il suo ristorante (Il Birichin di Torino) un punto di riferimento per i buongustai. Lo chef Batavia è stato scelto quale unico responsabile del catering della Nike Vip House alle Olimpiadi di Pechino 2008.

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