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Mauro Uliassi
mauro uliassi

Mauro Uliassi

La cucina di Mauro Uliassi è tanto semplice quanto sorprendente: ingredienti comuni si trasformano in preparazioni e accostamenti inaspettati che racchiudono tutto il sapore e le sfumature del Mediterraneo.

L’arte, la musica e le tradizioni di culture differenti sono di continua ispirazione per la realizzazione di piatti che riflettono la briosa maestria dello chef.

Compositore ai fornelli, Mauro Uliassi accosta gli ingredienti delle sue ricette come le note di una melodia che incanta i sensi. Elemento indispensabile alla buona riuscita del concerto, la sorella Catia, direttore in sala.

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