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Markus Baumgartner
markus baumgartner

Markus Baumgartner

Preciso e perfezionista, Markus Baumgartner è un attento selezionatore di ingredienti eccellenti che costituiscono la base di ogni suo piatto. Vanta numerose esperienze in Italia e all’estero in locali illustri come il “Tantris” di Monaco, la residenza “Heinz Winkler”f ad Aschau, l’hotel “Castello Lehrbach”: il ristorante “Scnweuer Stube” a Wertheim Pettingen e il “Waldruhe” di Laion. Flessibile e variegata, la sua cucina è raffinata ma schietta, caratterizzata da colori forti e aromi intensi che recentemente gli sono valsi la prima stella Michelin. Sono animati dalla stessa passione per l’alta ristorazione la moglie Balbina e il figlio Christian, eleganti presenze in sala.

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