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Linguine integrali alle vongole


Calorie:
Linguine integrali alle vongole
  • vongole 300 g
  • linguine o altro tipo di pasta integrale, 60 g
  • olio extravergine dA?oliva, 2 cucchiaini
  • buccia di limone
  • sale q.b.

*le dosi sono per 1 persona

Preparazione
Mettete a bollire l’acqua per le linguine o altro tipo di pasta integrale.
Mettete sul fuoco una padellina e fate aprire le vongole a fuoco vivo. Sgusciatele, pesatene 80 g e tenete da parte alcune valve per decorare il piatto. Recuperate, filtrandolo, il loro liquido. Cuocete la pasta poi conditela con il liquido delle vongole mescolato con lA?olio e un pezzetto di buccia di limone tagliata a filettini. Non occorre salare il condimento della pasta perchè il liquido delle vongole è già abbastanza salato.
Buon appetito!

Lucilla
Lucilla

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