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Insalata lattuga, mais e grana

Insalata lattuga, mais e grana


Calorie:
Ricette - Insalata lattuga, mais e grana
  • lattuga 100 g
  • pomodoro, 1 da 150 g
  • soncino 80 g
  • radicchio rosso g 80
  • mais in scatola, qualche cucchiaio
  • formaggio grana padano
  • olio extravergine di oliva
  • limone
  • sale q.b.

* le dosi sono per 4 persone

Preparazione
Mettete a bagno i vari tipi di insalata, sgocciolateli con cura. Lavate, asciugate, liberate dai semi il pomodoro e affettatelo. Mettete tutti gli ingredienti in un piatto da portata, aggiungete qualche cucchiaiata di mais in scatola dopo averlo ben sgocciolato.

Riducete in scaglie 40 g circa di formaggio grana. Disponete le scaglie di formaggio sopra lA?insalata e preparate il condimento: spremete e filtrate il succo di mezzo limone, salate, pepate ed emulsionatelo con 6 cucchiaiate di ottimo olio dA?oliva.
Buon appetito!

Lucilla
Lucilla

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