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Herbert Hintner
herbert hintner

Herbert Hintner

Herbert Hintner A? stato tra i primi a declinare in chiave gourmet la cucina altoatesina. Nelle sue ricette, le pregevolezze enogastronomiche del Sudtirolo si sposano ad aromi e profumi tipicamente meduertane; in un viaggio tra i sapori che percorre idealmente tutta la Penisola.

Tempio dell’alta cucina, lo Zur Rose A? riconosciuto come una delle migliori espressioni della gastronomia sudtirolese. Herbert Hintner A? stato presidente per l’Italia dei Jeunes Restaurateurs d’Europe – di cui ora A? membro onorario – organizzazione che seleziona i giovani chef piA? promettenti in Europa.

Fabio Baldassarre tiene corsi di alta cucina per il Gambero Rosso all’interno della CittA� del Gusto di Roma e ha partecipato, in qualitA� di relatore, all’edizione 2008 di IdentitA� Golose.

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