- pollo macinato 340 g
- funghi freschi 110 g
- orzo perlato già cotto 180 g
- peperone rosso e gialli 1
- aglio 1 spicchio
- cipollotti 2
- salsa di soia 2 cucchiai
- pangrattato 20 g
- olio di oliva 2 cucchiaini
- sale q.b.
- pepe q.b.
* le dosi sono per 4 persone
Preparazione
Mettete l´aglio, i cipollotti, i funghi, il peperone, il sale, in una padella antiaderente e cuocere le verdure fino a che saranno diventate tenere e la maggior parte della loro acqua sia evaporata. Spegnete il fuoco e mettete da parte in una terrina. Aggiungete il pollo, l´orzo, il pangrattato, la salsa di soia, il pepe e amalgamate il tutto.
Con l´impasto ottenuto fate 4 hamburger. Accendete una bistecchiera antiaderente e fate cuocere a fuoco vivace prima da un lato e poi dall´altro.
.Buon appetito!
