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Frittata di zucchine

La ricetta Frittata di zucchine, è una ricetta dietetica, di 227 calorie


Calorie: 227
Frittata di zucchine
  • uovo 1
  • zucchine 200 g
  • brodo
  • parmigiano 10 g
  • prezzemolo
  • olio extravergine di oliva 10 g
  • sale q.b.

Preparazione
Tagliate le zucchine a julienne e mettetele a cuocere in una padella antiaderente, con l´olio extravergine di oliva. Per facilitare la cottura aggiungere un po´ d´acqua o brodo. Salate, tenendo conto di ridurre le dosi se si è utilizzato il brodo. Coprite la padella e dopo circa 10 minuti aggiungete l´uovo che avrete precedentemente sbattuto con il parmigiano e il prezzemolo. Cucinate da entrambi i lati per 5 minuti, girando la frittata da un lato e poi dall´altro.

Per utilizzare poco olio il composto può essere cotto nel forno riscaldato a 180° per 10-15 minuti. Non occorre rigirarlo. Servite caldo. Buon appetito!

Lucilla
Lucilla

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