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Corrado Fasolato
corrado fasolato

Corrado Fasolato

Il suo ristorante (Met, a Venezia) rappresenta l’eccellenza della ristorazione in una delle più poetiche città italiane. La cucina di Corrado Fasolato è creativa, travolgente, basata su una costante ricerca e un meditato uso delle spezie che richiama alla tradizione veneziana. Geniale ed estroso, lo chef Fasolato elabora e trasforma le materie prime con alchemica precisione, utilizzando esclusivamente primizie e ingredienti caratteristici del territorio. I suoi piatti sono un tripudio di colori e sapori dagli abbinamenti inusuali armonizzati con maestria in ricette che rappresentano la quintessenza della cucina veneta.

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